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COMUNICAZIONE STRUMENTI DIGITALI SVILUPPATI DAGLI OPERATORI ECONOMICI AGGIUDICATARI PER IL SERVIZIO DI RISTORAZIONE EDUCATIVA E SCOLASTICA DI ROMA CAPITALE

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CT20220055750-CT55750_17.05.22 (1).pdf

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CAPITOLATO SPECIALE RISTORAZIONE SCOLASTICA 2021-2026.  - MUNICIPIO XIV -  ROMA CAPITALE

CALENDARIO MENU SOCIALI, SOLIDALI E MENU COLLEGATI A PARTICOLARI PROGETTUALITÀ PER LE SCUOLE DELL¿INFANZIA, PRIMARIE E SECONDARIE.

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CT20220039332-CT38493-06.04.22_QM_12156_2022_MENU.pdf	[ ]	778 kB
CT20220039332-CT39332_MENU_PROGETTUALI (1).pdf	[ ]	289 kB

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AGEVOLAZIONE TARIFFARIA PER IL SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA – PRESENTAZIONE ISEE PER L’ANNO SCOLASTICO 2022/2023.

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agevolazione tariffaria.pdf

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MANUALE OPERATIVO PER LE ATTIVITÀ DELLE COMMISSIONI MENSA Allegato Tecnico n. 8 al Capitolato Speciale Descrittivo e Prestazionale

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allegato-8-commissione-mensa-2021-2026-signed.pdf

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Nomina Componenti Commissione Mensa – I.C. “OCTAVIA”

Commissione mensa manuale operativo e schede sopralluogo

https://www.comune.roma.it/web/it/scheda-servizi.page?contentId=INF40501

Ufficio Refezione, Mobilità e Trasporto Scolastico - Municipio Roma XIV

https://www.comune.roma.it/web/it/municipio-xiv-uffici-e-contatti.page?contentId=UFF22948

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nomina_commissione_mensa.pdf.pades.pdf

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Menu A.S. 2019/2020

Menu e relativo calendario (Dal sito di Roma Capitale)

Il menu è articolato su nove settimane ed ha una versione estiva e una invernale, per assicurare la stagionalità dei prodotti, di pasti equilibrati secondo le linee guida del Ministero della Salute del 2011, di ricette semplici e gustose, di diete speciali per intolleranze e/o allergie, patologie e motivi etico-religiosi, ecc. Inoltre, ogni lotto territoriale (corrispondente ad un Municipio) inizia da un menu settimanale diverso, al fine di scaglionare nel tempo la domanda dei vari prodotti alimentari sul mercato. Il menu è diversificato per gli utenti del nido e le sezioni ponte e primavera, scuola primaria e secondaria di primo grado, al fine di soddisfare, a seconda delle fasce di età, le diverse esigenze di apporto nutrizionale e di preparazione dei piatti.

Inoltre nella consapevolezza dell’enorme crisi ambientale e dell’aumento progressivo dell’inquinamento sono state assunte misure di contenimento tra cui quella della totale eliminazione della plastica nelle mense romane: vengono utilizzati piatti in ceramica ovvero, dove ciò non è possibile per motivi strutturali, si utilizzano piatti e stoviglie in materiale biodegradabile, riciclabile e compostabile. Ciò evita di produrre ogni giorno oltre 8 tonnellate di plastica dovuta all’uso di stoviglie nelle mense.